Гост продукты из свинины запеченные и жареные
ГОСТ Р 52427-2005 Группа Н00 НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ Термины и определения. ГОСТ Р 50763-95 Группа Н08. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Общественное питание КУЛИНАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ НАСЕЛЕНИЮ Общие технические условия Public catering. Products of catering. General specifications. Пищевые добавки в колбасных изделиях применяются с целью улучшения цвета, усиления вкуса, увеличения веса, уберегания колбасы от размножения болезнетворных микроорганизмов (например, возбудителя ботулизма) и т.д. 6 ГОСТ 5283-91 Консервы мясные «Говядина отварная в собственном соку». СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Для аналогичных видов новых пищевых продуктов, в том числе выработанных по новым технологическим процессам их изготовления, могут быть установлены те же сроки годности и условия хранения, которые указаны. 1. 2. 3. Кулинарные изделия из мяса птицы 21. Тушки и части тушек птицы копченые, копчено-запеченные и копчено-вареные. Коллекция кулинарных рецептов: группы рецептов национальной кухни и разных видов кухни, популярные рецепты разных кухонь мира, русская кухня Показатели качества. Коэффициент важности. Количество баллов. 5. 4. 3. 2. 1. Цвет (в проходящем и отраженном свете на белом фоне при температуре 40 °С). ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения. 12 ГОСТ 8687-65 Консервы мясорастительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. ГОСТ 3624-92. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. Колбасные изделия – пищевые продукты из мяса, обработанные механическим и физико. 2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СРОКАМ ГОДНОСТИ. n 52-ФЗ (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, n 14, ст. 1650) и Положения. 2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ. Гигиенические требования к срокам. Коллекция кулинарных рецептов: группы рецептов национальной кухни и разных видов кухни. Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. 1. Общие положения и область применения 3 2. Требования к размещению 3 3. Требования.